750 g de farine
375 g de sucre en poudre
70 de beurre
2 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger
3 oeufs
Le zeste râpé d'un citron
1 grand verre d'eau
Sur le plan de travail formez un puits avec la farine.
Mettez au milieu le beurre ramolli, le sucre, le zeste du citron, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et l'eau.
Pétrissez le tout.
Farinez le plan de travail et roulez la pâte en forme de boudins.
Détaillez-les en navettes.
Beurrez une plaque de cuisson et déposez dessus les navettes.
Laissez reposer 120 minutes.
Préchauffez le four à 210° C (th-7).
Enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.