4 tomates
4 courgettes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre
sel
3 gousses d'ail
herbes de Provence
Laver, essuyer puis éplucher les courgettes en zébrant, c'est à dire en laissant une fine rayure entre chaque intervalle de peau enlevée
Les couper en tranches régulières et très minces.
Laver les tomates et les essuyer, les couper en rondelles.
Éplucher l'ail dont la quantité pourra être augmentée si on en apprécie le goût.
Dans un plat pouvant aussi bien aller au four qu'être présenté à table, intercaler une rondelle de tomate et 3 de courgettes ; faire ainsi 2 ou 3 bandes régulières
Arroser avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Saupoudrer de sel et de poivre
Ajouter l'ail coupé menu et les herbes de Provence
Enfournez à 150°C th-5 pendant une heure.