Recette proposée par

Lucullus

Pâte à barquettes et tartelettes

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  • 20
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Les pâtes
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min
  • Réfrigération: 2 h

Ingrédients

500 g de farine
250 de beurre
1 œuf entier
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel

Préparation

Détremper la farine avec le beurre fondu froid, la pincée de sel l'œuf entier, les deux jaunes et quelques gouttes d'eau
Travailler la pâte le moins possible
La rouler en boule
La laisser reposer au frais pendant 2 heures

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

Foncer les moules.
Piquer la pâte avec une fourchette
Cuire à blanc pendant 10-15 minutes.

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