Purée de carottes au lait de coco
Ingrédients
6 carottes moyennes
3 cuillers à soupe de lait de coco
Bouillon de légumes
1 pincée de curry en poudre
Sel et poivre
Préparation
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Faites les cuire 15 minutes à la vapeur
Passez les au mixeur avec le lait de coco.
Détendez la purée avec un peu de bouillon de légumes.
Salez et poivrez.
Ajoutez une pincée de curry en poudre.
Dressage
Servez chaud