1 pâte brisée
2 poireaux
200 g de pommes de terre
1 tranche de fontina de 200 g
3 œufs
1/l de crème
sel, poivre
1 noix de muscade
Faire cuire les blancs de poireaux coupés en rondelles et les pommes de terre en robe des champs.
Préchauffez votre four à 180°C th6.
Abaisser la pâte, la place dans un moule, la piquer.
Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°C.
Laisse refroidir la pâte.
Disposez dessus les poireaux, les pommes de terre et la fontina coupés en dés.
Battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la muscade puis verser la préparation sur les ingrédients.
Enfournez 30 minutes.