1 sacher de Won-Ton ou wontons
Pour la farce
250 grammes de viande de porc hachée
3 feuilles de chou moyennes
1 oignon blanc
1 morceau de gingembre frais de 2 cm
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Sel et poivre
Hachez la viande de porc.
Taillez les feuilles de chou en julienne.
Faites-les blanchir 30 secondes à l'eau bouillante.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Hachez finement le gingembre.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Mélangez tous ces ingrédients dans une saladier.
Assaisonnez de sel poivre et de sauce soja.
Déposez, sur le plan de travail fariné, les wotons.
Disposez au centre de chacun d'eux une portion de farce.
Refermez les wotons en forme de petits raviolis.
Humectez les bords pour que cela colle tout de suite.
Déposez les wotons dans le cuit vapeur.
Faite cuire doucement pendant 30 minutes.