120 g de beurre
75 g de miel liquide
1 pincée de sel
250 g de farine
Préchauffer le four à 180°C (th-6)
Bien travailler le beurre, le miel et le sel, y incorporer doucement la farine
Travailler pour obtenir une pâte lisse.
Former une boule
L'abaisser à 1/2 cm d'épaisseur
Découper à l'emporte pièce pour faire des gâteaux ronds de la taille d'un fond de verre normal.
Faire cuire à feu doux et retirer dès que les sablés prennent couleur (15 minutes environ).
Garder dans une boîte hermétique.