Sablés

Préparation

Dans une jatte mélangez la farine et la vanille
Creusez un puits y mettre le beurre mou
Ajoutez le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé
Versez dessus le lait tiède
Ajoutez l'œuf entier et 1 jaune

Mélangez pour obtenir une pâte homogène
Recouvrez la jatte avec un torchon propre
Laissez reposer 1 heure

Préchauffez votre four à 200° C ( th 6/7)
Beurrez une plaque allant au four

Farinez le plan de travail
Étalez au rouleau votre pâte sur le plan de travail
Découpez les sablés à l'aide d'un emporte pièce cannelé de 5 cm de diamètre

Posez les sur la plaque allant au four
Au pinceau, dorez les sablés avec le jaune d'œuf restant

A l'aide d'une fourchette dessinez des rainures sur le dessus de chaque sablé

Enfournez 15 à 20 minutes
Surveillez la cuisson