300 g de farine
125 g de beurre ramolli
120 g de sucre en poudre
125 ml de lait tiède
1 cuiller à café de vanille en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 œufs + 2 jaunes
1 pincée de sel
Dans une jatte mélangez la farine et la vanille
Creusez un puits y mettre le beurre mou
Ajoutez le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé
Versez dessus le lait tiède
Ajoutez l'œuf entier et 1 jaune
Mélangez pour obtenir une pâte homogène
Recouvrez la jatte avec un torchon propre
Laissez reposer 1 heure
Préchauffez votre four à 200° C ( th 6/7)
Beurrez une plaque allant au four
Farinez le plan de travail
Étalez au rouleau votre pâte sur le plan de travail
Découpez les sablés à l'aide d'un emporte pièce cannelé de 5 cm de diamètre
Posez les sur la plaque allant au four
Au pinceau, dorez les sablés avec le jaune d'œuf restant
A l'aide d'une fourchette dessinez des rainures sur le dessus de chaque sablé
Enfournez 15 à 20 minutes
Surveillez la cuisson