Sandwich poulet avocat

Préparation

Détaillez les aiguillettes en fines lamelles.
Dénoyautez les avocats et pelez les.
Émincez l'oignon

Déposez l'avocat, l'oignon la coriandre et le jus de citron dans le bol du mixeur.
Mixez par impulsions.
Salez et poivrez.
Ajoutez un peu de piment en poudre selon votre convenance.

Coupez les baguettes en deux dans la longueur puis dans l'épaisseur.
Tartinez l'intérieur avec la préparation à l'avocat.
Disposez les blancs de poulet.