500g d'agneau haché
4 cuillers à soupe de pâte de curry
4 cuillers à soupe de lait de coco
1 cuiller à café de sel
Le jus d'un citron vert
2 cuillers à soupe de sucre
Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Façonnez des boulettes.
Montez les boulettes autour de brochettes en bois.
Faites les griller sur une plaque très chaude environ 5 à 10 minutes, selon grosseur, en les retournant de temps en temps.
Servir avec un riz basmati.