75 g de noix de coco râpée
50 g de sucre
3 jaunes d’œufs
50 g de farine
½ cuiller à café de levure
Préchauffez votre four à 180° C (th-6).
Dans une jatte mélangez la noix de coco, le sucre et les jaunes d’œufs.
La pâte obtenue doit être assez épaisse.
Formez-en des boules d'environ 2,5 cm de diamètre.
Passez-les à la farine et déposez-les sur une plaque allant au four.
Enfournez à mi hauteur pendant 20 minutes environ.
En fin de cuisson les boules doivent avoir une belle couleur dorée.