8 poivrades
2 gousses d'ail
6 branches de persil
Huile d'olive
Piment d'Espelette en poudre
4 petites tranches de jambon de pays
Otez les queues en tournant vos poivrades.
Coupez les en deux.
Otez le foin.
Recoupez en lamelles.
Hachez les gousses d'ail et le persil.
Mélangez.
Coupez le jambon en lanière.
Faites revenir les lamelles de poivrade à l'huile d'olive.
Ajoutez le hachis ail persil.
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Ajoutez les lamelles de jambon.
Mélangez.