Tapas de Bresaola au Saint Nectaire

Préparation

Coupez les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur.

Lavez les abricots.
Coupez les en deux pour en ôter le noyaux.

Détaillez le Saint Nectaire en petits morceaux.

Étalez chaque morceau de jambon
Déposez dessus, 1 oreillon d'abricot, ½ cerneau de noix et un dé de St Nectaire.
Roulez la tranche de jambon.
Maintenez le tout par une pique en bois.

Gardez au frais jusqu'au service.