Tarte à la rhubarbe
Ingrédients
1 pâte brisée
500 g de rhubarbe fraîche ou surgelée
150 g de sucre
3 œufs
20 cL de crème
Préparation
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Couper la rhubarbe en morceaux de 1,5 cm.
Les répartir sur la pâte.
Préchauffer le four à 180° C (th 6).
Dans un saladier, casser le œufs et ajouter le sucre.
Bien battre.
Compléter l'appareil avec la crème et bien mélanger.
Verser le tout sur la tarte.
Enfourner 40 minutes.