Tarte aux poireaux et lardons
Ingrédients
3 poireaux
1 pâte feuilletée
100 g de lardons fumés
2 œufs
50 g de gruyère râpé
200 ml de crème liquide
une noix de beurre
une pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° C th6.
Étaler la pâte feuilletée et la poser dans un moule à tarte beurré.
Laver et émincer les poireaux.
Les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec une noix de beurre.
Saler, poivrer.
Répartir les poireaux sur la pâte.
Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème
Saler, poivrer
Ajouter la noix muscade.
Verser ce mélange sur la pâte.
Disposer les lardons
Saupoudrer de gruyère râpé.
Faire cuire environ 35 minutes.
Dressage
Décorer avec quelques pluches de persil.