Recette proposée par

Lucullus

Tatin de navets

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Ingrédients

12 petits navets
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de 4 épices
1 pâte brisée prête à l'emploi (voire 2 selon la taille)
Sel et poivre

Préparation

Épluchez les navets.
Coupez les en 4.
Faites les revenir avec 50 g de beurre  et 1 cuillère à soupe de sucre semoule pendant 15 minutes.

Ajoutez le paprika et le 4 épices.
Salez et poivrez.
Mélangez.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Dans 4 petits moules à tarte antiadhésifs partagez les 50 g de beurre restant.
Saupoudrez du reste de sucre.
Disposez les morceaux de navet.

Découpez 4 cercles de la taille des moules dans la pâte brisée.
Recouvrez les moules de façon hermétique.
Enfournez 15 à 20 minutes.

Dressage

Démoulez à la sortie du four
Servir aussitôt.

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