300 g de carottes
300 g de céleri rave
300 g de brocoli
250 g de fromage blanc
3 œufs
1 yaourt brassé
un peu de ciboulette hachée
du beurre pour le moule
Sel et du poivre
Peler, couper les légumes.
Les faire cuire, séparément, à l'eau salée.
Les réduire en purée et les mettre dans trois saladiers.
Préchauffer le four à 180°C (th-6).
Pour chacune de ces purées, procéder de la même manière.
Ajouter un tiers du fromage et un œuf.
Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Verser en couches régulières la purée de carottes, celle de céleri puis celle de brocoli.
Enfourner une heure puis laisser refroidir avant de démouler.