75 cl d'eau de bouillon de poulet léger
125 g de polenta
30 g de beurre
Faites bouillir dans une casserole l'eau et le bouillon.
Versez la polenta en pluie.
Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
Incorporez le beurre en fin de cuisson.
Disposez la polenta dans un moule préalablement beurré ou huilé.
Laissez refroidir puis entreposez-le au réfrigérateur pendant 2 heures
Démoulez la polenta.
Détaillez-la en 48 petits carrés.
Faites-les frire dans de l'huile bien chaude.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Vos toast sont prêts.