4 belles tomates
Sel
50 g de crevettes décortiquées
4 grosses crevettes cuites
1 oeuf dur
3 cuillers à soupe de crème fraîche
½ citron
Ciboulette
Tabasco
Sel et poivre
Découpez un chapeau sur la base de chaque tomate.
Videz les avec une petite cuiller.
Salez l'intérieur et retournez les sur une grille.
Écalez et hachez l'oeuf dur.
Ciselez la ciboulette.
Dans une terrine mélangez l'oeuf, la crème, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre.
Ajoutez la ciboulette et le jus du ½ citron.
Ajoutez enfin les crevettes.
Mélangez le tout.