Tuiles aux amandes par Moana
Ingrédients
2 blancs d'œufs
100 g de sucre
1 pincée de vanille en poudre
50 g de beurre fondu
80 g de farine
50 g d'amandes effilées + 30 g
Préparation
Préchauffez le four à 190°C th 6-7.
Dans un récipient, mêlez bien le sucre et les blancs d'œufs.
Ajoutez la vanille, le beurre juste fondu (pas chaud), la farine et les 50 g d'amandes.
Beurrez la plaque de cuisson du four.
Disposez la pâte par petites cuillerées à café sur la plaque de cuisson.
Attention la pâte s'étale beaucoup.
Saupoudrez à nouveau avec les 30 g d'amandes.
Faites cuire 5 à 6 minutes chaque plaque.
Dressage
Les tuiles doivent être bien dorées
Leur faire prendre la forme dans un moule à savarin et les garder dans une boîte hermétique.