Beurre de basilic

Préparation

Épluchez les gousses d'ail.
Hachez-les finement en même temps que les feuilles de basilic que vous aurez préalablement bien lavées et essuyées.

Battez le beurre ramolli avec une spatule jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Incorporez le hachis en ajoutant petit à petit le jus du citron.

Mélangez bien.
Salez légèrement.