Escalopes de dinde panées
Ingrédients
4 escalopes de dinde,de porc ou de veau.
2 œufs
2 cuillers à soupe de farine
4 cuillers à soupe de chapelure
2 cuillers à soupe d'huile
Sel et poivre.
Préparation
Saler et poivrer les escalopes des deux côtés.
Verser dans trois assiettes séparées la farine, les œufs battus et la chapelure.
Passer successivement les escalopes dans la farine, les œufs puis la chapelure, sur leurs deux faces.
Mettre à chauffer la poêle avec l'huile.
Y faire cuire à feu moyen les escalopes 3 minutes de chaque côté.