75 g de chocolat amer
100 g de chocolat au lait
100 g de beurre doux
75 g de sucre en poudre
1 cuiller à soupe de café en poudre instantané
125 g de lait en poudre
50 cl de crème fraîche épaisse
1 cuiller à café d'extrait de vanille
Cassez les chocolats en petits morceaux.
Faites fondre le beurre au bain-marie.
Une fois le beurre fondu et hors feu ajoutez les chocolats, le sucre, le café, le lait en poudre et la crème fraîche.
Mélangez le tout.
Remettez sur le bain-marie et laissez frémir 10 minutes en tournant en permanence.
Hors feu ajoutez la vanille.