Mont d'or au four
Ingrédients
4 petits Mont d'Or
20 cl de vin blanc de Savoie
4 tranches de jambon de montagne
8 belles pommes de terre à chair ferme.
Préparation
Préchauffez votre four à 210° C (th-7).
Lavez les pommes de terre.
Faites les cuire à l'eau bouillante une vingtaine de minutes.
La pointe d'un couteau doit traverser la pomme de terre mais celle ci doit rester ferme.
Pendant la cuisson des pommes de terre :
Mettez le couvercle du Mont d'Or sous la boîte.
Creusez le milieu du Mont d'Or à l'aide d'une cuillère et versez 5 cl de vin blanc dans chaque.
Enfournez 25 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson placez les pommes de terre dans le four afin de rendre la peau croustillante.
Dressage
Dressez le jambon sur un plat avec les pommes de terre.Servez le Mont d'Or chaud à la cuillère sur la charcuterie et les pommes de terre.