8 plaques de ravioles
2 litres de bouillon de poule
100 g de cerneaux de noix
2 cuillères à café de jus de citron
150 g de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Faites chauffer les cerneaux de noix dans une poêle antiadhésive avec le jus de citron.
Ajoutez la crème fraîche.
Faites épaissir à feu vif tout en remuant.
Pendant ce temps faites cuire les ravioles dans le bouillon de poule porté à ébullition.
Dès que les ravioles remontent à la surface elles sont prêtes.