Tarte aux carottes
Ingrédients
300 g de carottes
1 oignon
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 pâte brisée
4 œufs
20 cl de crème fraîche
1 pincée de muscade
1 petite cuiller de cumin moulu
Sel et poivre
Préparation
Râper gros les carottes, émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire fondre les carottes et l'oignon dans l'huile 10 à 15 minutes.
Préchauffer le four à 210°C (th-7).
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et les épices ; assaisonner.
Verser sur la pâte les carottes puis l'appareil du saladier.
Enfourner 30 minutes