Les Chroniques de Lucullus n°167

Amis gourmands bonjour,

Mais ou est donc passé ce bon monsieur de Sully?
Labourage et pâturage sont les deux mamelles de la France disait cet auguste personnage.

Et bien ce n'est plus le cas dans notre agriculture moderne et mécanisée.
Le labour perd ses lettres de noblesse dans notre agriculture moderne.
En 2006 34% des terres cultivées n'ont pas eu recours au labourage avant d'être ensemencées.

C'est une petite révolution dans notre paysage rural. De fait cette nouvelle habitude a bien des avantages.
Elle lutte contre l'érosion des terres par le ruissellement pluvial dit une étude de Catherine Chapelle-Barry mais en plus elle est plus écologique du fait d'une diminution de l'usage des engins agricoles.

Ce gain est de 20 à 40 litres de gasoil à l'hectare ce qui n'est pas négligeable. Le mauvais côté des choses et un recours à plus d'herbicide.
Il faut rapidement permettre le développement du désherbage mécanique.
On le voit bien il n'y as pas de mesures miracles et il faut jongler entre les difficultés engendrées par la technicité de l'agriculture.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus