Les Chroniques de Lucullus n°201

Amis gourmands bonjour,

- Aïe mais tu piques toi! Qui es tu?
- Ben c'est moi Casténa Fagacés quoi tu ne me reconnais pas?
- Fagacés? Tu as bien un air de famille avec quelqu'un que je connais mais j'ai du mal.

- Ahhh tu veux parler de mes cousins Aesculus. On les retrouve un peu partout, de rudes voyageurs ceux là.
Moi on me trouve en Ardèche sur les côteaux pentus entouré de cèpes et de sangliers.
Bien sûr j'ai des cousins et cousines en France ou en Italie mais bon que ne saurait mentir c'est ici que j'ai mes racines.
Tu sais Jules César parlait de moi tout comme le grand Charles qui aimait boire du vin en ma compagnie.

- Mais que vient faire De Gaulle dans cette histoire?
- Mais non c'est de Charlemagne que je parle, Carolus Magnus pour les latinistes distingués.
- C'est pas croyable tu le fais exprès, même Louis XIV me connaissait grâce je dois dire au sieur de la Varenne qui parlait de moi dans son livre. Sinon j'ai de la famille proche les Fagus et les Quercus qui vivent non loin d'ici tu les connais certainement.

- Heu oui je les ai déjà rencontrés mais dis moi, tu m'as l'air bien sympathique sous tes airs piquants.
- Faut pas vous y fier ami gourmet on ne se livre pas comme cela dans le coin.
C'est qu'il faut mériter notre amitié et notre douceur.

- Douceur, comme tu y vas, tu m'a piqué les doigts jusqu'au sang.
- Oui je dis douceur et même délice pour qui sait nous amadouer.

- Tu sais, parmi les tiens, trois d'entre eux ont su nous connaître, nous aimer et avoir toute notre amitié je dois dire.
- Ah bon et qui sont ils donc, tu m'intrigues?
- Il y a eu Clément Faugier, Gustave Imbert, Paul Roch Sabaton, de vrais artistes, des amis attentionnés.

- Sais tu ce qu'ils ont fait?
- Non mais dis moi tu me fais languir

- Allez, bon je te le dis.
Il nous ont épluchés, emmaillotés, cuits, confits et couverts de sucre.
Ensuite tout en délicatesse ils nous ont ensuite habillés d'or
Ils nous parés d'habits de fête car nous ici là fête on aime ça.

- Je comprends mieux pourquoi je te trouve délicieux et que j'ai envie de te croquer mon petit marron glacé.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus