Les Chroniques de Lucullus n°210

Amis gourmands bonjour,

On est les champions, On est les champions, On est... On est... On est les champions
Vous l'avez déjà entendu cet air là?
Oui mais là je ne vous parle pas de foot mais du plaisir des sens, du plaisir de la bouche.
Ben quoi on ne va pas bouder son plaisir et plaisir il y a je vous le garantie.
Alors si on se lever pour Danette disait la pub alors il faut faire la hola pour ceux là.
Je vous le dis la gourmandise n'est pas un vilain défaut bien au contraire

Le baron de Courbertin disait que "L'important c'est de participer"
Mark Twain écrivit "Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait"
J'aurais, plutôt un penchant pour Augustin Caron de Beaumarchais: et "La difficulté de réussir ne fait qu'ajouter à la nécessité d'entreprendre".

Ils avaient 10 heures devant eux pour, tels des Michael Ange, faire une grand œuvre.

Jérôme De Oliveira Chocolat, Jérôme Langillier Sucre, Marc Rivière Glace, Elie Cazaussus Coach eux voulaient participer et désiraient ardemment gagner alors ils se sont lancer à cœur perdus dans l'épreuve et ils l'on fait.
Ils sont champions du monde de pâtisserie.

C'est chez nos amis les gones, à Lyon, que les 25 et 26 janvier derniers, on pu voir s'affronter, dans un mano à mano de 10 heures, et pour la onzième fois, les plus grand pâtissiers du monde.
22 équipes venues des quatre coins du monde concourraient pour cette récompense suprême.
L'équipe de France devance dans l'ordre l'Italie et la Belgique.

Pendant 10 heures et devant un public aux anges installé dans les tribunes les meilleurs pâtissiers du monde se sont affrontés.

Ils avaient comme leurs collègues venus du monde entier, à réaliser:
Un entremets au chocolat avec présentation pour 8 personnes
6 sortes de 12 bonbons de chocolat
1 entremets glacé pour 8 personnes avec présentation de glace sculptée.

Pour la petite histoire , Jérôme De Oliveira, capitaine de l'équipe n'a que 23 ans et travaille sous les ordres de Christophe Michalak lui même vainqueur de cette prestigieuse compétition en 2005. Il est actuellement en poste au Plazza Athénée à Paris

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus