Les Chroniques de Lucullus n°56

Amis gourmands bonjour,

Février de cette année là chante Le Forestier
Mais février 2005 comme chaque année est la bonne période pour faire ... des crêpes.

C'est l'heure de la chandeleur porte bonheur.
Un peu d'eau, de farine quelques œufs, du lait, du sel et hop à nous les bonnes galettes.
Dans toute la maison se répand la délicieuse odeur.

Alors reste la grande question
Salées ou sucrées?

Pour moi c'est simple, les deux mon colonel
Et je garnis de saucisses moutarde, de pâté de campagne, de rillettes, de jambon..
Mais ce que je préfère le plus oh oui c'est le petit salé.
Pendant que je prépare les crêpes je fais cuire une palette demi-sel que je détaille ensuite comme un gigot, en petites tranches.

Un vrai régal et en plus cela se réchauffe très bien.
Et je fini le repas par des garnitures sucrées, miel confiture crème de marron…

Allez, je retourne en cuisine.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus