Les Chroniques de Lucullus n°134

Amis gourmands bonjour,

Avez-vous profité de la fin de semaine pour donner un goût d'exotique à vos menus ?

Effectivement, samedi c'était le nouvel an chinois et donc l'occasion de faire un petit tour dans la gastronomie d'outre terre.
Cette cuisine raffinée et très variée qu'est la cuisine asiatique et chinoise en particulier nous donne l'occasion de découvrir un autre mode de pensée culinaire, une autre approche de ce moment convivial qu'est le repas.

Bien sûr il faut s'éloigner des poncifs couramment admis tels que les nems et autres canards aux ananas qu'on retrouve à tous les menus des restaurants asiatiques de chez nous qui même bons ne sont qu'un pâle aperçu de cette gastronomie..
Il convient de se pencher sur des plats plus élaborés qui parfois peuvent surprendre.
Bref il faut faire œuvre de curiosité.

La semaine prochaine il n'y aura pas de mise à jour car je m'en vais faire un petit tour sur l'île d'Oléron afin de déguster de merveilleuses huîtres chez mon papa et ma maman.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus