Les Chroniques de Lucullus n°414

La grande affaire de la semaine ce fut sans contestation possible la tenue du Chapitre de la Confrérie des Amis de Lucullus.

Cette année, elle s'est déroulée au domicile du président et nous étions presque tous présents.

Quelques uns avaient piscine. Évidemment, je blague. Un petit weekend en famille à Londres ne se décommande pas vous en conviendrez bien aisément.

Ceci posé, laissez moi vous exposer la situation.

Nous avions tous rendez-vous chez le président, c'est à dire moi même et chacun devait apporter une spécialité de son choix.

Nous n'avons pas été déçus croyez-moi.

Sur le compte facebook Jack Lucullus vous pourrez voir les photos des plats.

Tout d'abord je dois vous dire que le carn de parol eut un grand succès. Cette recette catalane est celle d'un pâté réalisé à partir de tête de porc, de cornichons et d'oignons. Le parol est un grand faitout.

Ensuite le botifarra ou boutifare qui est un boudin catalan de grosse taille et bien épicé. C'est juste succulent.

Il y eut du pain de thon, de la piémontaise, un extraordinaire cake au saumon et courgette, une énorme salade verte avec du fromage et des pommes.

Il ne faut pas oublier cette étrange préparation tchèque faite à partir de fromage râpé, de crème, de mayonnaise et beaucoup d'ail. Étonnante préparation à déguster légèrement étendue sur une belle tartine de pain de campagne et arrosé d'un bon verre de vin rouge ou blanc mais sec. Ça vous requinque des papilles endormies.

J'allais oublier le fouet qui est une saucisse sèche très fine et bien épicée, elle aussi catalane.

Il y eu une pizza mais une vraie, pas de ces machins qu'on vous vend en vous faisant croire que c'est une pizza.

Non un pizza avec oignons, tomates, anchois et c'est tout. Une pizza à l'ancienne comme pouvaient en manger les paysans de Nice et des environs.

Et ne me dites pas que c'était une pissaladière, pissaladiera en Nissart, le patois Niçois. Sur une pissaladière il n'y a pas de tomates.

Si une autre salade a marqué les esprits ce fut la salade de viandes avec des œufs durs. Cette préparation faite à partir de viandes de pot au feu était tout simplement sublime. D'ailleurs il en restait peu à la fin de la journée.

De petits mais bons pâtés de porc et de lapin complétaient la partie carnée. C'étaient évidemment des pâtés faits maison

Partie sucrée la partie était belle aussi. Tarte fine aux pommes, mousse au chocolat au lait, crumble et cannelés.

Le tout évidemment réalisé par nos Gousteurs.

Kir et côtes du Rhône pour s'abreuver.

Les desserts dégustés la trésorière nous fit le compte rendu financier et le président le bilan de l'année.

Ensuite furent évoqués les perspectives de sorties comme par exemple la foire aux Vins et Fromages d'Antony.

Cela dit on se resservit des desserts tout en papotant d'abondance.

Vers la fin de l'après-midi la troupe se sépara repue et heureuse.

 

La triste trilogie

Le 13 mars 2014 la Cour Internationale de Justice (CIJ) a ordonné l'arrêt de la chasse à la baleine dans l'Antarctique pour les Japonnais. C'est une grande victoire dans la marche pour la protection des baleines.

En 1986 un moratoire avait été signé n'autorisant la chasse à la baleine que pour des raisons scientifiques.

Le CIJ a entériné le fait que le programme de recherche JARPAII sur lequel s'appuyaient les japonnais pour poursuivre la chasse à la baleine, ne remplissait pas les conditions de la recherche scientifique.

Le CIJ a donc ordonné l'arrêt immédiat de cette chasse.

Cela pourrait entrainer, à terme, l'arrêt de la chasse dans l'Atlantique nord par l'Islande.

Cependant la Norvège qui n'a pas reconnu le moratoire vient de confirmer ses quotas d'abattage.

Le Japon aurait chassé plus de 10 000 cétacés entre 1987 et 2009, la Norvège en a tué 590 en 2013 et l'Islande, 172.

Toutes les associations de défense des baleines sont plus que ravies

Geert Vons directeur de Sea Shepherd déclarant même:" C'est une décision fantastique".