Les Chroniques de Lucullus n°575
Amis gourmands bonjour,
C'est la rentrée
L’été tire doucement à sa fin et il est temps de reprendre le collier. En ce 5 septembre, j’entame la 18ème saison des Chroniques de Lucullus. C’est une belle et grande aventure que j’ai plaisir à partager avec vous. Je n’imaginais pas qu’elle puisse durer autant et je vous remercie de votre fidélité.
L’automne à nos portes, avec ses couleurs chatoyantes, ne doit pas faire oublier les problèmes de l’agriculture liés au réchauffement climatique.
Une céréale à ne pas négliger
Le climat de cet été a été très changeant avec un mois de juin humide suivi d’une sécheresse violente. Le stress hydrique a été très important. Depuis quelques années, des agriculteurs ont choisi de semer du SORGHO.
C’est une céréale, soit à grain, soit fourragère, très connue en Europe mais surtout en Afrique. Elle nourrit et abreuve des millions de personnes. C’est une céréale dite rustique, très économe en intrants qui sont l’ensemble des produits non naturels utilisés en agriculture.
Je ne vais pas faire ici une description technique du sorgho, d’autres, que je cite en référence, le font très bien.
Sachez qu’il ne demande ni insecticide, ni fongicide et résiste très bien à la sécheresse. Le sorgho se présente sous la forme d’une plante atteignant 4 mètres de haut pour la variété dite de mono-coupe et entre 1 et 2 mètres pour la variété multi-coupes, qui peut se récolter toutes les 4 à 6 semaines selon les conditions météorologiques.
La France et une partie de l’Europe se mettent à l’heure du sorgho depuis que l’UE a décidé d’aider au développement de cette culture jusqu’ici assez rare. La céréale est cultivée dans le monde entier dans les zones tempérées. Les USA en sont les premiers exportateurs mondiaux avec 62 % du marché devant l’Argentine 18 % et l’Australie 13 %.
En Europe, des plans de développement établis sur 3 ans ont été mis en œuvre en 2017. On arrive donc à la fin de ce programme de promotion. La France, l’Espagne, l’Italie, la Bulgarie et la Roumanie en ont été les bénéficiaires. Tout comme l’Ukraine et la Russie. Tout ce programme est structuré autour d’une interprofession européenne nouvelle.
Retrouvez toutes les infos sur les site cités en source.
Sources : Web-agri et Terre-Net
Les fêtes Traditionnelles
Beaucoup de fêtes médiévales se tiennent en septembre même si la crise sanitaire en a fait annuler quelques unes.
Je vous incite à vous y rendre pour le plaisir mais aussi faire travailler les nombreux artisans qui y exposent et qui ont souffert de la crise sanitaire
Le 12 et 13 septembre
Saint Martin aux Bois (60) - La Médiévale de l'abbaye de Saint Martin aux Bois et tournoi d'archerie
Ambleny (02) Fête médiévale
Bennecourt (78) Fête médiévale
Fontaine-Chaalis (60) - Grand Tournoi et marché médiéval
Saint-Brandan (22) - Matché médiéval du Phoenix
Morbecque (59) - Fête médiévale fantastique et animations vikings
Montrond les Bains (42) - Animations médiévales
18/19/20 septembre
Saint-Sever-Calvados (14) - 950ème anniversaire de l'abbatiale - Fête et marché médiéval
19/20 Septembre
Peyrolles en Provence (13) - Foire du Roi René - Animations et marché médiéval
Pornic (44) - Fête médiévale
Chateauneuf de Gadagne (84) - Lumos Maxima Festival - Animations médiévales et marché artisanal
Duras (47) - Animations médiévales
Ham (80) - Fête médiévale
Castelnaud-la-Chapelle (24) - Animations médiévales
Pontivy (56) - Journée médiévale
24/25/26/27 Septembre
Orléans (45) - Fêtes johanniques - Marché médiéval
26/27 septembre
Nivelles - Tour Sainte Gertrude (Belgique) - Animations médiévales
Callas (83) - Fête et marché médiéval
Dieppe (76) - Mer et mondes fantastiques - Fête et marché médiéval
Pont-à-Mousson (54) - Fête médiévale
Mosnac (17) - Fête médiévale
Langoiran (33) - Animations médiévales
Tiffauges (85) - Fête et marché médiéval
Lyon 3ème - Parc Chambovet (69) - Festival Yggdrasil - Animations viking, médiéval, renaissance…
27 septembre
Blauzac (30) - Journée médiévale
Source : Adagionline
Vendanges et TODE
le 5 Août dernier le ministre de l’agriculture Julien Denormandie a annoncé la reconduction pour une année supplémentaire du dispositif d’exonération de charges patronales pour les travailleurs occasionnels.
Cette annonce est bien tombée bien et a été saluée par les organisations agricoles.
Ce dispositif soulage grandement les exploitants viticoles qui ont vu leurs ventes chuter drastiquement avec la crise de la Covid créant des manques de trésorerie énormes. J’espère que ceci les aidera à passer le cap.
Source : PleinChamp
Les blés anciens
Depuis le 10 juin 2020, la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires a autorisé la vente de semences dites paysannes à des amateurs.
Cette mesure est déjà contestée par l’Europe mais surtout par les semenciers qui gèrent le catalogue officiel des variétés autorisées. Pour autant, cette loi ne changera rien pour les professionnels. Les semences nouvellement autorisées n’intéressant qu’à la marge des exploitants. Par contre, cette loi donne aux semences anciennes une légitimité qui leur faisait défaut jusqu’à maintenant. C’est une affaire à suivre
Encore une fois n’hésitez pas à lire l’article cité en source.
Source : La toque.fr
Sur ces quelques mots je vous dis à bientôt.
L’été tire doucement à sa fin et il est temps de reprendre le collier. En ce 5 septembre, j’entame la 18ème saison des Chroniques de Lucullus. C’est une belle et grande aventure que j’ai plaisir à partager avec vous. Je n’imaginais pas qu’elle puisse durer autant et je vous remercie de votre fidélité.
L’automne à nos portes, avec ses couleurs chatoyantes, ne doit pas faire oublier les problèmes de l’agriculture liés au réchauffement climatique.
Une céréale à ne pas négliger
Le climat de cet été a été très changeant avec un mois de juin humide suivi d’une sécheresse violente. Le stress hydrique a été très important. Depuis quelques années, des agriculteurs ont choisi de semer du SORGHO.
C’est une céréale, soit à grain, soit fourragère, très connue en Europe mais surtout en Afrique. Elle nourrit et abreuve des millions de personnes. C’est une céréale dite rustique, très économe en intrants qui sont l’ensemble des produits non naturels utilisés en agriculture.
Je ne vais pas faire ici une description technique du sorgho, d’autres, que je cite en référence, le font très bien.
Sachez qu’il ne demande ni insecticide, ni fongicide et résiste très bien à la sécheresse. Le sorgho se présente sous la forme d’une plante atteignant 4 mètres de haut pour la variété dite de mono-coupe et entre 1 et 2 mètres pour la variété multi-coupes, qui peut se récolter toutes les 4 à 6 semaines selon les conditions météorologiques.
La France et une partie de l’Europe se mettent à l’heure du sorgho depuis que l’UE a décidé d’aider au développement de cette culture jusqu’ici assez rare. La céréale est cultivée dans le monde entier dans les zones tempérées. Les USA en sont les premiers exportateurs mondiaux avec 62 % du marché devant l’Argentine 18 % et l’Australie 13 %.
En Europe, des plans de développement établis sur 3 ans ont été mis en œuvre en 2017. On arrive donc à la fin de ce programme de promotion. La France, l’Espagne, l’Italie, la Bulgarie et la Roumanie en ont été les bénéficiaires. Tout comme l’Ukraine et la Russie. Tout ce programme est structuré autour d’une interprofession européenne nouvelle.
Retrouvez toutes les infos sur les site cités en source.
Sources : Web-agri et Terre-Net
Les fêtes Traditionnelles
Beaucoup de fêtes médiévales se tiennent en septembre même si la crise sanitaire en a fait annuler quelques unes.
Je vous incite à vous y rendre pour le plaisir mais aussi faire travailler les nombreux artisans qui y exposent et qui ont souffert de la crise sanitaire
Le 12 et 13 septembre
Saint Martin aux Bois (60) - La Médiévale de l'abbaye de Saint Martin aux Bois et tournoi d'archerie
Ambleny (02) Fête médiévale
Bennecourt (78) Fête médiévale
Fontaine-Chaalis (60) - Grand Tournoi et marché médiéval
Saint-Brandan (22) - Matché médiéval du Phoenix
Morbecque (59) - Fête médiévale fantastique et animations vikings
Montrond les Bains (42) - Animations médiévales
18/19/20 septembre
Saint-Sever-Calvados (14) - 950ème anniversaire de l'abbatiale - Fête et marché médiéval
19/20 Septembre
Peyrolles en Provence (13) - Foire du Roi René - Animations et marché médiéval
Pornic (44) - Fête médiévale
Chateauneuf de Gadagne (84) - Lumos Maxima Festival - Animations médiévales et marché artisanal
Duras (47) - Animations médiévales
Ham (80) - Fête médiévale
Castelnaud-la-Chapelle (24) - Animations médiévales
Pontivy (56) - Journée médiévale
24/25/26/27 Septembre
Orléans (45) - Fêtes johanniques - Marché médiéval
26/27 septembre
Nivelles - Tour Sainte Gertrude (Belgique) - Animations médiévales
Callas (83) - Fête et marché médiéval
Dieppe (76) - Mer et mondes fantastiques - Fête et marché médiéval
Pont-à-Mousson (54) - Fête médiévale
Mosnac (17) - Fête médiévale
Langoiran (33) - Animations médiévales
Tiffauges (85) - Fête et marché médiéval
Lyon 3ème - Parc Chambovet (69) - Festival Yggdrasil - Animations viking, médiéval, renaissance…
27 septembre
Blauzac (30) - Journée médiévale
Source : Adagionline
Vendanges et TODE
le 5 Août dernier le ministre de l’agriculture Julien Denormandie a annoncé la reconduction pour une année supplémentaire du dispositif d’exonération de charges patronales pour les travailleurs occasionnels.
Cette annonce est bien tombée bien et a été saluée par les organisations agricoles.
Ce dispositif soulage grandement les exploitants viticoles qui ont vu leurs ventes chuter drastiquement avec la crise de la Covid créant des manques de trésorerie énormes. J’espère que ceci les aidera à passer le cap.
Source : PleinChamp
Les blés anciens
Depuis le 10 juin 2020, la loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires a autorisé la vente de semences dites paysannes à des amateurs.
Cette mesure est déjà contestée par l’Europe mais surtout par les semenciers qui gèrent le catalogue officiel des variétés autorisées. Pour autant, cette loi ne changera rien pour les professionnels. Les semences nouvellement autorisées n’intéressant qu’à la marge des exploitants. Par contre, cette loi donne aux semences anciennes une légitimité qui leur faisait défaut jusqu’à maintenant. C’est une affaire à suivre
Encore une fois n’hésitez pas à lire l’article cité en source.
Source : La toque.fr
Sur ces quelques mots je vous dis à bientôt.
Gastronomiquement Votre, Lucullus
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