Les Chroniques de Lucullus n°82

Amis gourmands bonjour,

Lundi, début de semaine sous le beau soleil de l'automne languissant.

Il est bien agréable de se chauffer encore un peu sous les rayons délicats de notre astre encore vif.
Bien que les "mauvais jours" arrivent il ne faut pas les craindre bien au contraire, car la cuisine va redécouvrir une fois encore des senteurs qu'elle avait un peu oubliées.

On dit parfois que le printemps est une renaissance et bien en cuisine il y a 4 printemps par an.
Chaque saison est une naissance, une renaissance dans tous les sens du terme.
Chacune apporte aux plaisirs de la vie l'accommodement des produits qui lui sont propres

Le printemps voit les jeunes pousses éclore et égailler les assiettes de couleurs vives.
L'été, c'est la saison des grillades, des salades et autres plats parfumés et légers
L'automne voit arriver les soupes et les plats plus rustiques
L'hiver enfin réchauffe nos corps avec les plats de nos grands-mères, les plats de nos terroirs, les pots au feu, daubes et autres bourguignon.

Toute l'année la cuisine est un enchantement des sens, une symphonie des goûts et des odeurs.
Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Ps: La semaine dernière un certain nombre d'entre vous n'ont pas reçu la mise à jour.
Ceci est du à une panne du serveur de messagerie en interne.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus