Les Chroniques de Lucullus n°118

Amis gourmands bonjour,

Hier matin je suis tombé par hasard sur une chronique culinaire diffusée à la radio.

Comme invité M Eberlé que je ne connais pas mais qui me semblait parfaitement maîtriser sa question.
Ce n'était pas le cas de la présentatrice dont je tairais le nom par gentillesse.
Cette dame qui par ailleurs écrit des livres ne me semble pas connaître grand chose à la cuisine mais visiblement à néanmoins beaucoup à dire.

La voilà faisant le panégyrique de la Mozzarella.
Certes ce petit fromage est bien sympathique mais celui que l'on trouve dans nos grandes surfaces n'a que de lointains points communs avec la vraie Mozzarella campagnarde.

Cela n'avait pas l'air de gêner la dame alors même que son invité lui faisait remarquer délicatement son erreur.
Le comble fut atteint quand, voulant étaler sa culture, qui comme chacun le sait prend parfois une allure de confiture, elle a assené : (je cite à peu près )
"- Au niveau de la bouche on peut voir les gens comme à travers un prisme de leur culture"
En gros dis moi ce que tu manges et je te dirais qui tu es.

C'est donner bien de la puissance à l'art culinaire même si le fond de l'idée n'est pas faux et surtout, cela a laissé sans voix son interlocuteur qui se demandait ce qu'il faisait là.

Aussi plagiant Coluche je dirais à cette dame :
"- Quand on en sait si peu sur un sujet on faire sa bouche"

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.
Gastronomiquement Votre, Lucullus