Les Chroniques de Lucullus n°522

Faux miel et vraie nuisance
Le 28 février dernier, à Bruxelles, les euro-députés ont débattu des moyens à mettre en œuvre afin de lutter contre les miels frelatés, notamment importés de Chine mais aussi d'Europe de l'Est.
Le secteur apicole, représentant un marché de plus de 14 milliards d'euros en Europe, attire naturellement les gredins en tous genres.

C'est un débat récurrent à Bruxelles mais, jeudi, les députés ont voté sur un rapport d’initiative appelant à protéger les abeilles et stopper les importations de faux miel sur le continent. Il semblerait que la majeure partie des groupes politiques soutiennent le texte. La finalité est de permettre aux consommateurs d'avoir une meilleure information mais également de limiter les importations de faux miel. Cela passe aussi par une augmentation conséquente des pénalités à l'encontre des fraudeurs.

Le rapport aborde également la protection des abeilles qui sont l'instrument principal de pollinisation pour 84 % des espèces végétales et pour 76 % de la production alimentaire européenne.

Les abeilles sont en danger et cela, presque personne, à part les pollueurs, ne le nie. Les causes en sont connues,  agriculture intensive et utilisation de pesticides particulièrement nocifs pour les abeilles. A cela, il faut rajouter l'apparition de nouveaux prédateurs comme le frelon asiatique mais aussi des raisons liées à l'environnement comme la disparition du bocage.

Le marché du miel suscite la convoitise et, outre les fraudes, il y a le vol de ruches qui se multiplie maintenant dans toute la France. Le problème est, toutefois, européen. L'Europe produit 268 millions de tonnes de miel grâce à ses 600.000 apiculteurs et ses 17 millions de ruches. Cela fait d'elle le second producteur après la Chine, de qui nous importons de grandes quantités pour palier le manque de production chez nous.

Les contrefaçons sont courantes et l'étiquetage insuffisant. Lors des contrôles, on a trouvé du faux miel réalisé à partir de sirop de sucre et de colorants.

Au niveau de l'étiquetage la manque d'éthique est flagrant, même dans le Bio, on trouve parfois des appellations portant à suspicion. On trouve du "conditionné en France" ou "produit de France "mais sans origine de production.
En France nous avons deux AOP qui permettent de savoir vraiment ce que nous achetons.
Le miel de Corse AOP et le Miel de sapin des Vosges AOP.

Dans le cadre de la protection des abeilles, la position est claire, même si je trouve qu'elle a mis du temps à voir le jour et donne un délai bien trop long aux pollueurs.
C'est en 2016 que l'interdiction des pesticides a été votée pour une mise en oeuvre en 2018 avec des dérogations 2020.
A cette date les néonicotinoïdes seront totalement interdits.

L’Agence européenne pour la sécurité des aliments, l’Efsa, a confirmé mercredi le risque posé par trois néonicotinoïdes actuellement soumis à des restrictions d’usage dans l’UE, la clothianidine, l'imidaclopride et le thiaméthoxame.
Afin de compléter son évaluation, l'EFSA, s'est lancée dans une collecte plus vaste d'informations concernant  notamment les abeilles sauvages, ceci afin de recueillir de nouvelles preuves scientifiques, apparues depuis ses précédentes évaluations.
L'exposition des abeilles aux substances concernées a été évaluée par l'intermédiaire de trois voies différentes : résidus dans le pollen et le nectar, dérive de poussière pendant l’ensemencement/l'application de graines traitées et consommation d'eau.

Source : Ouest-France et EFSA.

Barquettes en plastique et alimentation ne font pas bon ménage.
On sait maintenant, depuis plusieurs années, que le plastique est peut être très pratique mais n'est pas forcément très sain lorsqu'il est mis au contact de notre alimentation. Les recherches menées par des endocrinologues l'ont démontré, en chauffant les plastiques on fait passer des substances chimiques dans l'alimentation et parmi celles-ci il y a des perturbateurs endocriniens qui nuisent gravement à la santé publique.

C'est pourquoi en Gironde, un groupe de six communes du Haut Medoc, a décidé de supprimer, dans leurs 35 lieux de restauration collective, les emballages plastiques au contact des aliments. Ceux ci sont remplacés par des barquettes d'origine végétale totalement compostables une fois broyées.
Bordeaux a également supprimé la vaisselle en plastique dans ses restaurants scolaires.

Source : France Info

Etat d'urgence en Champagne
Cela se passe près de Cézanne dans le département de la Marne dans la région de production du Champagne.

Une maladie incurable a été détectée sur des pieds de vigne, la flavescence dorée.
C'est un petit insecte originaire des USA, dont la première apparition date de 2011, la cicadelle (ciscaphoideus titanus), dont il existe de nombreuses sortes, qui en est le vecteur. C'est un parasite des végétaux dont il suce la sève pour se nourrir. Ce faisant, il peut contaminer la vigne de cette maladie mortelle.

C'est la deuxième fois qu'elle fait son apparition dans ce secteur de la Champagne depuis 2011 et fait l'objet d'un suivi très attentif.

On comprend que les vignerons soient presque terrorisés face à ce fléau, car il n'y a pas de traitement pour cette maladie et la seule solution et l'arrachage des vigne et l'interdiction d'en planter pendant plusieurs années.

Pour l'instant, il ne s'agit que d'un seul pied de vigne, un cep ancien dans une parcelle du village de Vindey, l'arrachage ne survenant que si 20 % de la parcelle est touchée.

La procédure est simple et rappelle des heures sombres du moyen-âge.
Le cep doit être arraché et brûlé devant des témoins et des organismes officiels concernés.
Ce qui devrait être le cas "dans les prochains jours", informe la Draaf Grand-Est (direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt).

Le milieu professionnel, comme on s'en doute, est très mobilisé. Lors de la dernière assemblée viticole champenoise, des films pédagogiques ont été diffusés afin de mobiliser tous les vignerons. Il ressort des investigations que l'apparition de ce parasite invasif et exogène pourrait avoir pour origine l'achat de plants étrangers de moindre qualité ou ne répondant pas aux normes en vigueur chez nous.

Les pépiniéristes planchent actuellement sur la constitution d'une marque collective afin de garantir une origine certifiée et contrôlée des plants de vigne d’origine française.

Si on ne peut pas combattre la maladie, on peut par contre tenter d'éradiquer le porteur par des traitements  phytosanitaires chimiques ou par une solution applicable en culture biologique.

Source : L'union et Wikipédia

Sur ces quelques mots je vous souhaite une bonne semaine.
Gastronomiquement Votre, Lucullus