Cuisses de canard au four
Ingrédients
4 cuisses de canard
8 pommes de terre à chair ferme
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le fourà 210C (th 7).
Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Etaler finement l’huile d’olive au fond d’un grand plat à four.
Poser les cuisses de canard salées, la peau en dessus, et les pommes de terre autour.
Saler et poivrer.
Enfourner pour une heure.
A mi-cuisson, retourner les cuisses.
On peut baisser le feu th 6.
Dressage
On peut évidemment parsemer les cuisses de canard et/ou les pommes de terre avec les épices de son choix.
Il n’y a plus qu’à se régaler !