Morue frite à la grecque
Ingrédients
500 g de morue séchée
120 g de farine
1 tasse d'eau
1 oeuf
Huile de friture
Sel
Préparation
La veille ou le matin, détaillez la morue en petits morceaux et faites les tremper une nuit ou 12 heures dans l'eau froide en prenant soin de changer l'eau 2 ou 3 fois.
Préparez une pâte légère en mélangeant l'eau , la farine, l'oeuf et un peu de sel.
Égouttez et séchez les morceaux de morue.
Trempez-les dans la pâte et faites les frire.
Dressage
Servez avec des pommes de terre à la vapeur.