Les Chroniques de Lucullus n°70

Amis gourmands bonjour,

Bèn lou bon jour.

Le mois de mai touche à sa fin et petitement nous nous approchons de l'été.
Encore 1 mois et l'esprit sera aux vacances.

Il va être temps de repenser aux belles salades composées, aux grillades
Aux vins charmants qui les accompagnent

Pour certains d'entre nous ce sera le temps des cigales et des grillons.
Pour moi le temps pénible où l'exil parisien va se faire plus lourd.

Mais je ne suis pas triste pour autant car rien ne m'enlèvera l'odeur de la garrigue, du thym sauvage et romarin et de la marjolaine. Rien ne m'ôtera non plus la bise du Mistrau de mon enfance.
Oncque ne me prendra les reflets mordorés du soleil couchant sur les pierres du Pont du Gard.

"N'a passa d'aigo au Rose, à la Durènço, depièi que nous erian plus vist"

Il me prend, comme souvent, à cette époque de l'année l'envie de partir vers le sud sur les traces de l'homme de Maillane et des félibres.

Traverser les Alpilles pour rejoindre maistre Cornille, son moulin et Monsieur Daudet.
Continuer vers Arles la belle, la Camargue avec ses "toros" et ses rizières.

Brisons là, cette nostalgie qui disparaîtra bien vite devant un bon plat dégusté entre ami.
Un aioli ou une gardiane par exemple!

Adesias et bonne semaine.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus