Poisson cru à la tahitienne
Ingrédients
Thon rouge
Tomates
Concombres
Œuf
Ail
Oignon
Moutarde
Sel
Tabasco
Citron vert
Préparation
Il faut du thon (moi je le prends rouge) découpé en dés (c'est-à-dire en bouchées).
Le faire mariner dans du jus de citron (vert de préférence, il est plus parfumé) pendant environ 3/4 h au frais.
L'égoutter.
Y ajouter des tomates, des concombres, des œufs (le tout coupé en dés), de l'ail, de l'oignon.
A part mélanger une c. à café de moutarde, du sel, du poivre, 2 gouttes de tabasco, de l'huile.
En arroser le thon.
Dressage
A consommer très frais et sans modération.