Les Chroniques de Lucullus n°175

Amis gourmands bonjour,

Tours et détours de la gastronomie.

Je suis un fanatique du fromage, de tous les fromages ou presque. J'entends par fromage ceux au lait cru. Les autres étant pour moi des ersatz qui sans être mauvais ne sont pas ce que l'on peut faire de mieux.

Un article de journal a attiré mon attention.
Il rendait compte d'un phénomène de mode soudain et donnait à peu près ceci en terme de dialogue.

• Bonjour ma p'tite dame qu'est ce que je peux vous servir?
• Heu le même que dans le film.
• Le film? Mais quel film,
• Ben les Ch'tis!
• Ah vous voulez parlez du Maroilles, j'ai même un vieux Lille!
• Je ne connais pas mais si c'est le même j'en veux.

Si ce film, que je n'ai pas vu au demeurant, permet de relancer comme il le semble la consommation de Maroilles et par là des fromages du Nord comme la Boulette d'Avesnes alors ce film franchouillard aura aussi atteint un but non prévu mais au combien important.
La consommation de Maroilles a augmenté dans une proportion de 20 à 30 %.

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine.

Gastronomiquement Votre, Lucullus