Aiguillettes de poulet au quinoa
Ingrédients
400 g d'aiguillettes de poulet
250 g de quinoa
1 ou 2 cuillers à soupe de miel liquide
1 cuiller à café de cannelle moulue
2 gousses d'ail
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
60 g de noisettes concassées
60 cl de bouillon de volaille
Sel et poivre
Préparation
Pelez l'ail et hachez petitement.
Dans une jatte mélangez la cannelle, l'ail, l'huile d'olive et le miel
Passez les aiguillettes de poulet dans la préparation et déposez les sur la plaque du four.
Salez et poivrez.
Poêlez 5 minutes en retournant à mi-cuisson.
Poêlez les noisettes pendant 2 minutes et réservez.
Portez le bouillon à ébullition dans une casserole et faites y cuire le quinoa pendant 10 minutes.
Incorporez les noisettes.
Dressage
Disposez les aiguillettes sur un plat de service et entourez les de quinoa.