Artichauts poivrade à la menthe
Ingrédients
6 artichauts poivrade
2 gousses d'ail
12 feuilles de menthe
Huile d'olive
Lis jus d'un citron
½ verre de vin blanc
Préparation
Tournez les artichauts.
Coupez les en deux.
Otez le foin.
Pelez l'ail.
Dans un bol hachez l'ail et la menthe.
Faites chauffer l'huile dans une cocote.
Faites y revenir les moitiés d'artichauts.
Ajoutez le hachis d'ail et de menthe, le jus de citron.
Mouillez avec le vin blanc et ½ verre d'eau.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes.