Vous pouvez faire sécher les noix pendant quelques minutes à four chaud de manière à pouvoir enlever plus facilement leur peau. C'est un travail délicat et la présence de la peau n'est pas vraiment un inconvénient.
Préparation
Hachez finement les noix.
Coupez le beurre ramolli en petits morceaux. Battez-le afin de le rendre très mou.