Bombine
Ingrédients
1 kg de pommes de terre se défaisant peu
100 g de lard
1 gros oignon
3 brins de thym
1 feuille de laurier
sel
Préparation
Peler les pommes de terre
Les débiter en cubes.
Peler et émincer l'oignon.
Couper le lard en petits lardons
Les mettre dans une poêle
Les faire dorer feu moyen.
Y faire revenir l'oignon.
Ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier, le sel, puis 4 dl d'eau.
Laisser mijoter à couvert 30 minutes.