Cake aux olives et jambon
Ingrédients
250 g de farine
4 œufs
20 cl d'huile
15 cl de vin blanc sec
10 cl de vermouth
200 g d'olives vertes dénoyautées
1 tranche épaisse de jambon fumé (200 g)
150 g de gruyère râpé
1 sachet de levure en poudre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th-6).
Détaillez la tranche de jambon en dés.
Dans une jatte, mélangez, au batteur, la farine et les œufs entiers.
Battez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans le mélange l'huile puis le vin blanc et le vermouth, tout en mélangeant.
Ajoutez les olives puis le jambon et mélangez avec une spatule en bois.
Incorporez le fromage râpé et la levure en poudre tout en mélangeant.
Beurrez un moule à cake.
Versez la préparation dedans à hauteur des 2/3 car la pâte va gonfler.
Enfournez 50 minutes.