Cassolettes de fruits rouges au streusel
Ingrédients
300 g de fraises
100 g de fraises des bois
100 g de cassis
100 g de groseilles rouges
100 g de myrtilles
6 cuillères à soupe de miel liquide (acacia, mille-fleurs)
1 jus de citron
30 g de beurre froid
30 g de farine
30 g de poudre d'amandes
30 g de sucre en poudre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 pointe de cannelle
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à th. 7 (210° C).
Versez le miel dans une jatte.
Délayez-le avec le jus de citron.
Lavez les fraises, séchez et équeutez-les.
Émincez les plus grosses.
Egrenez les groseilles et le cassis.
Dépoussiérez-les dans un linge fin, avec les myrtilles, les framboises et les fraises des bois.
Ajoutez les fruits dans la jatte.
Mélangez délicatement
Répartissez-les dans six cassolettes.
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre coupé en dés, la farine, la poudre d'amandes, le sucre semoule, le sucre vanillé, le sel et la cannelle.
Eparpillez cette pâte grossière sur les fruits rouges.
Enfournez les cassolettes pendant environ 15 min, le streusel doit être joliment doré.