Crevettes aux trois poivrons
Ingrédients
36 belles crevettes crues
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon
Huile d'olive
3 brins de coriandre fraîche
Thym émietté
Sel et poivre
Préparation
Décortiquez les crevettes à cru et déposez les dans un plat creux.
Salez et poivrez.
Recouvrez d'huile d'olive et parsemez de thym
Mélangez délicatement et laissez mariner pendant 1 heure.
Pelez et hachez l'oignon.
Fendez les poivrons.
Ôtez les graines et les parties blanches.
Détaillez-les en très petits dés.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites y blondir l'oignon.
Ajoutez les dés de poivron.
Laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes tout en mélangeant.
Égouttez les crevettes et ajoutez les dans la préparation.
Mélangez et laissez cuire 5 à 10 minutes selon la grosseur des crevettes.
Dressage
Servez chaud accompagné de pâtes fraîches.