Crumble de mangue à la vanille et noix de coco
Ingrédients
150 g de beurre
150 g de farine
200 g de sucre en poudre
50 g de noix de coco râpé
600 g de chair de mangue
Extrait de vanille liquide
1 zeste de citron
Préparation
Préchauffez le four à 180° C (th-6).
Dans une jatte, mélangez avec les doigts le beurre et la farine.
Ajoutez le sucre et la noix de coco râpée.
Ajoutez le zeste du citron.
Pétrissez le tout pour obtenir une consistance sableuse.
Découpez la mangue en cubes et mélangez-les à quelques gouttes de vanille liquide.
Versez les dés de mangue dans un plat allant au four et recouvrez-les de pâte.
Enfournez 40 minutes.
Dressage
Servez chaud